terça-feira, 25 de maio de 2010

Pudim ovos , Molotof, e meu filho fazendo sortido, areias de chocolate , batidos de ovo e chocolate , se vc pensa que não é importante , está errado !.

pão de ló , receita há muita , vc pode pensar é basico , todo pasteleiro o faz ! ..
não é bem assim ( eu penso... pequenas coisas que são grandes e nem todo mundo faz ! )
eu por vez digo porque vc procura um medico e mais um e mais outro e me pergunto pasteleiro não é igual ?Um profissional  na sua area como os medicos ou outros !
e digo profissional de pastelaria e padaria está mal !! pois toda agente come sem saber o que come, higiene alimentar , que nem toda agente sabe ? HPPV , isso que faz que o cliente se sinta satisfeito , come é bom e não lhe faz mal para a saude , saiu satisfeito !
minha garantia .
Qualidade
Quantidade 
Segurança Alimentar
Inovação no conceito de alimentos 
Me desculpe o patrão , sem qualidade , nada feito .
onde passo deixo minha marca , lucro facil (vai na bolsa de valores)  

sábado, 22 de maio de 2010

quinta-feira, 20 de maio de 2010

quinta-feira, 13 de maio de 2010

Tigeladas ( o seu nome advem de ser cozida em tigela de barro cru ).

O pastel de nata e tigelada estão  ligados pelos Saberes dos Pasteleiros tradicionais Portugueses !

hoje se vende em tudo quanto é lado , mas senhores o sabor a qualidade se sente na ponta da lingua , poucos são os que pode falar, que faz um serviso  de qualidade!
Isso eu primo e nem abro mão da qualidade  !
600 Pasteis de nata.. leva 15 litros de leite gordo e 3l de nata fresca , 15kg de acucar e um pouco de amido de milho e farinha de trigo e uns ovos  e uns sabores   
 

Hannan Montana e um aninho , sempre gratificante agradar a crianças !

b

Pastelaria Fina e Sobremesas